by Faus Arroyo

Lolita Urban Food

Cocina española con un toque de imaginación

Faus Arroyo es un chef valenciano que llega a República Dominicana con aspiraciones de iniciar un concepto diferente de gastronomía. Cuenta con más de 20 años de experiencia en cocinas, dirigiendo equipos en España y la República Dominicana.

En el año 2015, Faus Arroyo trabajó en Santo Domingo en varios proyectos gastronómicos, participando también en programas de televisión de alto prestigio y reconocimiento. Cabe resaltar que ha trabajado, de igual manera, para cadenas hoteleras como Iberostar Hotels & Resorts, la marca estadounidense de Nickelodeon Punta Cana, entre otras.

Tras ganar la experiencia en las distintas áreas de gastronomía, en 2020 encontrándose el mundo en plena pandemia, el chef apostó a su talento y capacidad y aperturó Lolita Urban Food: Un foodtruck de cocina española tradicional y creativa, que actualmente esta operando en Bávaro. Buscando con este concepto, marcar una diferencia al mostrar que un foodtruck puede vender comida gourmet, lo que ha hecho que hasta la fecha, Lolita se este ganando las miradas del público en la República Dominicana.

Lunes de 18:00 pm a 22:30 pm / Martes a domingos de 12:00 a 22:30

Avenida Barceló #40, Pueblo Bávaro

 Plus Code

Nuestra Cocina

Entradas

Desliza la pantalla para más videos

Pescados y Mariscos

Hamburguesas

Carnes

Arroces

Postres

Experiencia Lolita Urban Food

Un Gran Equipo a Tu Servicio

Nieves Basora es una joven dominicana con alta capacidad de liderazgo. Se formó en Santo Domingo y tras trabajar en varios proyectos de la mano del Chef Faus Arroyo, inició su trayecto al viajar a España donde pasó tres años en la ciudad de La Coruña, donde enfocó sus estudios al área de Dirección en AyB, función principal que desempeña a la fecha.

Nieves trabajó para la prestigiosa cadena hotelera NH Hotels, en la ciudad Gallega, donde adquirió la experiencia y el liderazgo que años después desempeñaría en sus propios proyectos.

En 2020, también emprende su rumbo al iniciar el proyecto Lolita Urban Food como socia del chef Faus, donde actualmente se encarga de las operaciones, además de los diferentes proyectos que actualmente posee la empresa Tonyina Group en los diferentes puntos del país, como es caso de Maruja Limón: Un bar exclusivo que dirige a la fecha con su experiencia en el área de bebidas.

Miguel Angel Rudecindo es un chef dominicano con experiencia en cocinas como las del Hotel Jaragua de Santo Domingo, el prestigioso restaurante español Gloria Bendita by Casa Mencia y la cadena Iberostar Hotels & Resorts, lugar donde trabajó como parte del equipo de cocina del Chef Faus Arroyo.

Miguel Angel, también forma parte del equipo que inicia el proyecto Lolita Urban Food en 2020 y actualmente desempeña la función de Sous Chef para la empresa Tonyina Group, además de ser el supervisor de operaciones en Lolita, participando activamente en el crecimiento de estas empresas.

Síguenos en Instagram

@lolitaurbanfood y sé el primero en conocer todas nuestros platos, novedades y ofertas